コストコといえば！
代表格と言っても過言ではないロティサリーチキン。
１羽丸ごとで1,000円切るお値段でコスパばつぐん。
さらに、安いからといって侮れない、本当においしいです。
いつもは、ざっくりと食べ終わったあと、スープにするのですが、最近寒い日が続くので、鶏ガラスープとして利用してみると、とてもおいしかったです！
こってりおでんが好きな方にはおすすめです！
身を存分に食べた後の骨を使用します。
…ちなみに、身をほぐすのはナイフとフォークなどを使用せず、はさみも使用せず、使い捨て手袋をはめて手でほぐすのが一番早いです！
材料
- ロティサリーチキンの骨
- 水 2リットル
- ネギの青い部分
- しょうが １片
- 薄口醤油 1/3カップ
- 酒 大さじ１
- 砂糖 1/4カップ
- 塩 小さじ2
- お好みの具（大根、こんにゃく、たまご、ねりもの、はんぺん、…etc.）
作り方
- 骨を用意。多少身が残っていても気にしない
- 圧力鍋に、2リットルの水と骨をまるごと入れる
- 2に、ネギの青い部分としょうがをいれて加熱
- 結構あぶらが出るので、お好みで捨てる
- 蓋をして加圧する
- 弱火で20分加熱し、10分放置して余熱
- ざるでこす
- 薄口醤油、酒、砂糖、塩を入れて、だし汁完成✨
- お好みの具を入れて煮込む（大根、こんにゃく、たまごから）
出汁を撮り終わった後の写真しか撮ってなかった。。
少しのこった身を食べてみたけど、見事に味がなかった。
まさに食べ尽くした感じ。
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